Blumenkohl frittiert (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	13 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	98 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ	8.164 kJ
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	394 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	361 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	400 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	598 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.600 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.215 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5.283 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3.913 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	189 µg (≈ 14 % NW) 14 %	822 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	165 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	54.821 µg (1096 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	238.352 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	71 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	309 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	71,00	308,70	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	143 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	61 mg	1.500 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	87 mg	2.300 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.283 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	70 mg	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	222 mg	700 mg
Schwefel	58 mg	252 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,45 : 1	0,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	535 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.326 µg	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.304 µg	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	204 µg	1.250 µg
Mangan	189 µg (≈ 5 % NW) 5 %	822 µg	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	39 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	27 mg	117 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	27 mg	117 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.915 mg	8.326 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	987 mg	4.291 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	928 mg	4.035 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	212 mg	922 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	212 mg	922 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	300 mg	1.304 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.175 mg	5.109 mg	–
Isoleucin	122 mg (≈ 8 % NW) 8 %	530 mg	1.500 mg
Leucin	187 mg (≈ 6 % NW) 6 %	813 mg	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	674 mg	2.250 mg
Methionin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	230 mg	780 mg
Phenylalanin	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	370 mg	310 mg
Threonin	122 mg (≈ 11 % NW) 11 %	530 mg	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	161 mg	300 mg
Tyrosin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	165 mg	1.875 mg
Valin	166 mg (≈ 9 % NW) 9 %	722 mg	1.950 mg
Arginin	122 mg	530 mg	–
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	235 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	162 mg	704 mg	–
Asparaginsäure	343 mg	1.491 mg	–
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	148 mg	310 mg
Glutaminsäure	406 mg	1.765 mg	–
Glycin	109 mg	474 mg	–
Prolin	135 mg	587 mg	–
Serin	162 mg	704 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	53 mg	230 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	18 mg	78 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	51 mg	222 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	47 mg	204 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	9 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	35 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	21,74	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	8,70	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	4,35	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	167 mg	726 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	132,00	573,91	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	35,00	152,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.549 mg	11.083 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	514 mg	2.235 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,23 g	1 g	–
Rohasche	0,8 g	3,4 g	–